西梅怎么挑选好吃

西梅怎么挑选好吃：挑外形、看颜色、看软硬程度、闻味道、看果粉等等，西梅指的是蔷薇科的一种植物，又叫做智利西梅、法国黑枣、加州西梅等，这种果实中的含糖量是比较低的，属于低糖水果，而且它并不是杂交或者是嫁接而来的水果。

西梅怎么挑选好吃

挑外形：我们选西梅时，最好是挑那种外形饱满、足够圆润的西梅，这样的西梅成熟度更高。成熟度越高甜度越甜，吃起来才有那种味道。

看颜色：西梅是紫色的，而我们在挑选西梅时应该选择颜色更深的紫色，这种西梅是成熟度高的标志，吃起来更甜。当遇到颜色偏淡或是青黄色的西莓时，就建议不要轻易选择了，这样的蓝莓成熟度低，甜度也不甜，口感上会差很多。

看软硬程度：挑西梅最直接的方式就是捏一下，感受一下它的软硬度。软的西梅成熟度高，这种西梅一般买回去可以直接吃了。但也注意不要挑太软的哦，太软的西梅过于成熟，里面也是很容易烂。也不要买特别硬的，过硬的西梅是不够成熟的，而且相对来说很生，吃起来口感也差。

闻味道：水果都带有自身独特的香气，西梅也是如此。成熟新鲜的西梅闻起来有一股非常明显的香甜气味。而如果不新鲜，则会闻到一股酸涩气息。仔细闻如果闻到酒精的味道，就证明西梅已经非常不新鲜了，放的时间过长，甚至腐烂了，大家记住千万不要购买这种。

看果粉 ：西梅的外表上有一层果粉，浓密就表示西梅新鲜度高，反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，那说明西梅不是很新鲜了，这样的西梅最好不要挑选。

西梅功效与作用

1、西梅富含纤维素，食用后，纤维素在胃内会大量吸水膨胀，有润湿食物和粪便的作用，而且，膳食纤维还能刺激肠胃蠕动，加速粪便排出体外，对各种便秘有良好的治疗作用。

2、西梅中维生素含量也很高，尤其是维生素A含量高于许多水果，适当的食用西梅可以增强肝功能，还可以促进视网膜紫红质的合成，从而保护视力。

3、西梅富含植物酸，如枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等，这些植物酸可以杀死许多真菌，饭后食用可以清洁口腔，对口腔溃疡和口臭有很好的防治作用。

西梅种植技术与管理

生长特性

西梅有着半圆形的树冠，外观强壮，茂盛生长，主要结果在短果枝和叶丛枝，长果枝很少挂果。水肥条件良好时，一年中生枝长度能够超过100cm，花量大，容易形成花芽，花期较晚，晚霜危害少，且有着很高的自花结果能力。采收季节以前落果较轻，有很好的丰产性能，而多年生枝干隐芽寿命长。

适应性

西梅有着非常强的适应能力，能够抗旱、抗寒以及抗晚霜，病虫害相对较少，耐盐碱。适栽地域较广，北至辽宁、新疆南疆地区，南至四川、浙江等都可栽培。

主要品种

①法兰西：也叫法国洋李，适应性广，抗逆性强，树体中庸，叶片卵圆形，多以短枝结果为主。果实为卵圆形，果柄部有乳头状突起，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味甜，通常单果平均76g左右，品质极佳，果实可溶性固形物达20%以上。

②红喜梅：果面玫瑰红色，被有果粉，果肉淡黄色、略带韧性，有淡淡的果香，味道极甜，平均单果重约75g，可溶性固形物含量在18%以上。

③蓝蜜：又称罗马尼亚李，果实卵圆形，果皮蓝黑色，果粉厚，果肉黄绿色，味甜核小，可溶性固形物含量在16%左右。

④斯坦雷：果实椭圆形，果皮紫黑色，果肉淡黄色，风味佳，可溶性固形物含量在18%以上，早果丰产。