食品安全知识有哪些
保证食品安全，是市场经济健康发展及社会和谐稳定的先决条件，因此食品安全问题至关重要，那么你对食品安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品安全知识有哪些的内容，希望大家喜欢!
食品安全消费警示
1、食品采购
有证销售：要在持有《食品卫生许可证》的单位选购食品。
看清标识：选购食品时要查看标识，不买不符合标识要求的食品(定型包装食品的外包装和散装食品的销售区域都应标注品名、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期限、保存条件等内容)。 查明证明：选购肉品、熟食、豆制品和保健食品可分别查验检疫合格证、熟食送货单、豆制品送货单和保健食品批准证书。
辨别质量：不要购买感官性状异常的可疑食品。
2、外出就餐
不吃无证食品：外出就餐应选择持有《食品卫生许可证》的饭店，尽量不选择客流量较平时大量增加，可能导致超负荷供应的饭店。 查看卫生状况：必要时可事先实地查看饭店的卫生状况，餐前洗手、使用公筷。
辨别食品：用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物。不要暴饮暴食。
不吃违禁食品：少吃或不吃生食水产品，切勿超过保质期、腐败变质的违禁食品。
3、投诉举报
收集证据：消费者发生食品卫生问题，应保存好购物、消费发票等有关凭证。就餐时保护好认为存在食品卫生问题的饭菜原状，并立即与饭店负责人交涉。造成健康损害的，及时就诊并保存病历卡、化验报告等相关证据。
及时投诉：任何有关食品卫生问题，特别是外出就餐发生食物中毒，均应及时向当地食品安全监管相关部门投诉，以便及时得到调查。
饮食安全黄金定律
1、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。
2、未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。
3、应选择已加工处理过的食品。
4、食品煮熟后难以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温条件下保存。
5、存放过后熟食必须重新加热才能食用。
食品安全守则
1、尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。
2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。
3、不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。
4、不买比正常价格过于便宜的食品，以防止上当受害。
5、不买不吃有毒有害的食品;如河豚鱼、霉蘑菇、果子狸等。
6、不买来历不明的死物。
7、不买畸型的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。
8、不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等。
消费中食品安全的保护措施有哪些?
1、买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买，注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。 2、尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，不买注水肉、有农药残留的果蔬，要买放心肉、放心菜。
3、不买腐败霉烂、变质的或接近腐败霉烂、变质、生虫的肉类、鱼类、瓜果和蔬菜，不买过于便宜的粮、油、饮料及其他食品。
4、不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、河蟹、乌鱼和贝类。
5、不买畸形的鱼、蛋、瓜、果，绿骨猪肉、米猪肉，或色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有“恶心感”、“恐惧感”的食品。
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