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蛋挞液怎么做 多余的蛋挞液还能做啥

2018-01-24 09:22:59
|映卿

  蛋挞是很多人都喜欢吃的一款甜食,但是很多小伙伴担心买的不新鲜,喜欢自己亲自动手做,那么蛋挞液怎么调配呢?下面是儿童网小编给大家分享的蛋挞液的做法,让我们一起来看看吧!

  蛋挞液的做法

  一、简单的

  1.把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;

  2.将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;

  3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用即可。

  二、专业的

  鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。

  做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。

  多余的蛋挞液的用处

  烤蛋挞液面包

  材料:蛋挞液,面包片或馒头。

  做法:

  1、把馒头或面包片去皮,切成小块,再放进烤碗里。

  2、倒入蛋挞液,没过馒头或面包片。

  3、烤箱220度预热,放入烤碗,烤十五分钟即可。

  蛋挞液布丁

  材料:蛋挞液。

  做法:将蛋挞液放到布丁杯里,烤箱200℃15分钟左右即可。

  蛋挞液面饼

  材料:蛋挞液、面粉。

  做法:

  1、将面粉加入蛋挞液里,揉成面团,压扁。

  2、锅内放油,油热后放入面饼,小火煎至两面金黄即可。

  蛋挞液的营养价值

  蛋挞液的主要原料是鸡蛋、牛奶和白糖。含有丰富的蛋白质和各种维生素,适量食用蛋挞能够补充人体所需的各种矿物质,提高人体的免疫力,所含的营养价值很高。不过虽然蛋挞液的营养丰富,但是蛋挞毕竟属于高热量的食物,所以食用必须控制好量。

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