2019秋分饮食禁忌 _秋分养生粥应该怎么做?

　　秋分时，地球绝大部分地区这一天昼夜均分，各12小时;在北极点与南极点附近，这一天可以观测到太阳整日都在地平线上。秋分之后，北半球各地昼短夜长，南半球各地昼长夜短。“秋分”中的 “分”为“半”之意。“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日太阳直射地球赤道，昼夜平分(昼夜相等)。下面是小编为大家收集的关于2019秋分饮食禁忌 _秋分养生粥应该怎么做?希望可以帮助大家。

　　秋分饮食禁忌

　　秋分饮食禁忌1、秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

　　秋分饮食禁忌2、秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

　　秋分饮食禁忌3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　秋分饮食禁忌4、秋季忌吃肥甘食品:中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。

　　秋分养生粥应该怎么做?

　　秋分养生粥做法：核桃小米银耳粥

　　材料：核桃4个、干银耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞适量。

　　做法：银耳提前2小时用温水泡发。砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮。核桃去壳去皮，待银耳煮至浓稠再加进去。加入适量冰糖，慢火炖至冰糖全部溶化。枸杞洗净后倒入锅内，关火，盖上盖子焖10分钟即可。

　　秋分养生粥做法：山楂莲子百合粥

　　材料：大米、莲子、山楂干、百合、冰糖。

　　做法：将大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。将莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净备用。将适量清水倒入锅中大火烧沸，将大米下锅小火熬煮20分钟，再放入莲子、山楂和百合，小火继续熬煮20分钟。最后加入冰糖调味，即可出锅食用。

 

　　秋分养生粥做法：百合山药雪梨粥

　　材料：鲜百合100克，山药100克，粳米100克，雪梨一只，冰糖适量。

　　做法：将山药洗净，刨去外皮，切丁，浸在水里备用;将百合掰瓣，洗净，若嫌苦，可撕去外表那层透明的衣，用盐稍腌片刻后，重新洗净，清水浸泡备用;雪梨洗净，去皮去核，切丁，浸清水里备用;粳米淘洗干净浸泡30分钟，大火煮沸后，加入山药、雪梨，改用小火煮1小时，放入百合和适量冰糖，再煮5分钟左右即可食用。

　　秋分养生粥做法：百合山药红枣粥

　　材料：百合20克、山药20克、糯米一小杯、红枣(去核)15个。

　　做法：将糯米浸泡30分钟左右，加水熬煮，百合、红枣用水泡至略软后，与切成小块的山药一起加进粥里，文火煮熟后即可食用，也可视口味加些冰糖。

　　秋分养生粥做法：桂圆栗子粥

　　材料：粳米100克，栗子(鲜)200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。

　　做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。然后转小火熬煮45分钟。桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

　　秋分养生粥做法：玉米南瓜粥

　　材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

　　做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。